Sung Wine Wine 葡萄酒

喜慶的燈籠掛起來🏮，春節的音樂奏出來🎼，
快樂的歌舞跳起來👯，吉祥的煙花放出來🎇，
拉圖的美酒喝起來🍷，真摯的祝福發出來🧧。

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👍勃根地33塊頂級園當中，有9塊頂級園為於Gevrey Chambertin村。水準與最知名的Chambertin(香貝丹)、Chamberitn Clos de Beze(貝日園)最為接近的應該就是Mazis-Chambertin(馬利-香貝丹)（有時拼寫為 Mazy-Chambertin）但價位比前二者低了很多。它位於Clos de Beze的北邊，在Ruchotte Chambertin的下坡處。Mazis Chambertin被園內的一條小徑一分為2，分別是Les Mazis-Haut（上） 與Les Mazis-Bas （下）。Mazis-Haut 因為土壤條件以及氣候更好，而被認為在好的年份裡可以與Clos de Beze媲美。

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ㄏㄨ

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自古風雲出我輩，不勝人生一場醉。
武林至尊屠龍刀，不敵我這把菜刀。
天下第一刀 Domaine Prieure Roch
Prieure Roch酒莊莊主Henry Frederic Roch叫Leroy莊主女魔頭Lalou Bize-Leroy為阿姨，又與Aubert de Vaillain共同擔任Domaine de la Romanee-Conti（DRC）酒莊聯席莊主。自小在Leroy與DRC二家酒莊玩耍，練就的一身武藝，用菜刀就能把眾多武林高手打趴，真是酒在江湖飄，誰不愛菜刀。

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🍷Marchesi Antinori酒莊是義大利托斯卡納（Toscana）地區最聲名遠播的葡萄酒家族酒莊。釀酒業已經超過6個世紀，歷經26代人的傳承。酒莊所釀的頂級酒款Solaia，更並稱義大利「四雅」酒款之一。
🌞Solaia在義大利語中是「太陽園」的意思，酒如其名，Solaia就是太陽的「寵兒」，生長環境得天獨厚。位於天娜山日照最為充沛的山坡。它們在生長季節可以毫無遮擋地享受從黎明 到日落的每一縷日光。為了獲取更多陽光，酒莊還不辭辛勞地把天娜山上獨特的白色石灰岩（阿爾伯萊斯石塊）粉碎，精心地將碎石鋪在每一株葡萄苗下面，通過反射帶來全方位的陽光。充分的光照，保證了Solaia擁有最具表現力和豐滿的葡萄果實。

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⛪法國勃根地（Burgundy）有一座叫伯恩（Beaune）的小城鎮，伯恩里有一座酒莊叫伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）。該酒莊被戲稱為酒莊中的「紅十字會（Red Cross）」，喝其釀的酒等於在做慈善，因為其所產葡萄酒的銷售所得主要用於醫療開支、老人福利、文物修繕、國際援助及國際重大醫學課題研究。而伯恩濟貧院葡萄酒拍賣會，這裡像塊磁石，每年11月的第三個星期天，吸引著無數訪客，一路踩著酒香，從世界各地朝聖而來。
📈今年11/21(日)在伯恩濟貧院拍賣會上一桶 Corton Renardes 頂級園（Grand Cru）紅酒的最高成交價為 80萬歐元（約台幣2500萬）。這也是拍賣歷史上的最高價。讓勃根地高登的頂級園再掀一波熱潮。

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麒麟之堡（Chateau Kirwan）位於波爾多左岸 瑪歌（Margaux）產區的三級酒莊，名稱來自十八世紀時愛爾蘭裔的所有者。自 1925年以來，Chateau Kirwan 一直由 Schyler 家族所擁有。九十年代初期以來，為了更進一步提升品質，特地聘請米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。莊園裡以礫石和粘土為主體的園區產出其葡萄酒。果實採摘和兩次挑揀均採用手工完成，釀酒過程則以尊重每塊園區為準則。橡木桶用於十八個月的熟化工序，每年進行半數更新。
品飲Kirwan葡萄酒時看它的酒淚，請用眼神輕撫其天鵝絨般的柔滑，看出其複雜性，並隨著酒液在玻璃杯中的輕搖曼舞，恣意感受心蕩神迷；顏色有著紅寶石或硃砂之璀璨，胭脂紅或紫紅之艷麗，或閃爍著赭色光澤、近乎黑色的石榴紅之深邃。隨後，縱情享受美酒入口的片刻心曠神怡。

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🍷 2009 年在紐約舉行的一場 2005 頂級勃根地品酒會，由 15 款頂級園酒爭奪桂冠。結果出爐 Groffier 的 2005 Bonnes-Mares 擊敗了 2005 DRC Grands Echezeaux 獲得第一，而在這場高水準的品飲裡，而Hudelot Noellat 酒莊以其 2005 Romanee St Vivant 獲得第四名，勝過了 Leory 2005 Romanee St-Vivant，從此聲名大噪。
🍷 酒廠手中擁有三塊不能錯過的頂級園：
Richebourg：0.28 公頃，緊鄰 DRC 的李奇堡。
Romanee Saint-Vivant：0.48 公頃，種植有著酒莊最古老、種植於 1925 年近百年的葡萄樹籘。
Clos Vougeot：兩個地塊，一塊位於城堡左方，另一塊則在Meo Camuzet 葡萄園右方。

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