Sung Wine Wine 葡萄酒

法國隆河Cote Rotie 產區以釀造優質Syrah紅酒而聞名，該產區的葡萄酒結構精細、風格優雅。有些特別的是，Cote Rotie是北隆河谷（Norhtern Rhone Valley）唯一可以將Syrah與白葡萄品種Viognier 進行混釀的產區。為何要在紅酒中加入白葡萄品種呢? 最初的原因其實十分簡單：在Cote Rotie葡萄園內的Syrah與Viognier總是相伴而生，到了採收的季節便很難將其分開，除非投入大量額外資金將其分開。總之難以分開的情況是存在的，因而當地的釀酒師們便將兩者一同發酵，進行釀酒。令人驚喜的是，最終的成酒表現頗佳：Viognier的加入為酒液增添了馥郁的花香以及杏和桃子等核果的香氣，使成酒在口感上顯得更加甜美，顏色也更為活潑動人，同時還讓葡萄酒的風格更加精緻優雅。隆河區酒王Guigal酒莊出產的Cote Rotie Brune et Blonde 主要由Syrah葡萄釀成，添加 4% Viognier 葡萄，橡木桶培養至少 24 個月，香氣縱橫，飽滿而順口的隆河紅酒，呈現紫羅蘭、甘草、果醬般櫻桃及醋栗果風味，甜美、中至高度酒體，豐滿迷人的風格令人無法抗拒。