Sung Wine Wine 葡萄酒

Chateau Troplong Mondot坐落於波爾多右岸的世界文化遺產-聖愛美濃(Saint-Emilion)產區，被評為聖愛美濃一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）之列，是一座頂級佳釀的名莊。
國家官方認證：
1er Grand Cru Classé A（一級酒莊A级）有4家(2022.9月變為目前2家)。(Cheval Blanc、Ausone、Angélus 退出分級制度，Figeac 升等為A)
1er Grand Cru Classé B（一級酒莊B级）有14家 ((2022.9月變12家)。
Grand Cru Classé（列級特級酒莊）有64家。((2022.9月變71家)
地方葡萄酒評審委員評鑑：
Saint-Emilion Premier Grand Cru

所以當你拿到一瓶Saint-Emilion的葡萄酒，看到Grand Cru不要以為這就是頂級酒啊! 這跟勃根地的評鑑制度是完全不一樣的。不要被其別人乎弄過去。記不住這麼多酒莊沒關係，只要記住有〝Classé〞這字樣，就是國家官方認證的。

Troplong Mondot酒莊以前是和Chateau Pavie 同為一個葡萄園，1981年由莊主Christine Valette-Pariente 接手後，做出最大管理的貢獻：實行人工採收；通過雙居由式（Double Guyot）修剪等手段來降低產量和提升果實的風味濃郁度；引進溫控不鏽鋼罐，單獨釀造來自不同地塊的葡萄；增加新法國橡木桶的使用比例。這一系列舉措成效卓著，將酒莊的葡萄酒推向了右岸頂級佳釀的地位。

2017年由法國再保險公司（SCOR）從Valette家族手中買下卓Troplong Mondot酒莊，並聘請超級二級酒莊的Chateau Cos d'Estournel的前任總經理艾默里克·德·吉倫特（Aymeric de Gironde）主持大局。其2016、2017、2018、2019年份期酒都曾上榜James Suckling公佈的百大期酒榜單，表現十分出眾。

該酒莊的葡萄園分佈在高地和斜坡上，部分葡萄園海拔超過100米，佔據了Saint-Emilion產區的最高點，地理位置相當優越。園內土壤主要由12米黏土(黏土會吸水，面對現在極端氣候的炎熱高溫，提供葡萄藤充足的水分)和石灰岩底土構成，土層深厚，中央部分還混雜有些許岩石及燧石，主要種植Merlot 85%葡萄品種。在改種過程中，酒莊選用了產量更低的砧木，葡萄藤平均樹齡為30年，不過園內依然留存有樹齡近百年的葡萄樹，可增添演繹聖愛美濃華麗新風姿。

至今已成功在1/3的園地中推行了有機種植，並引入了馬匹耕作。且酒莊從2007年開始對釀酒車間進行了大規模的翻新，先是新增了11個不同規格的截錐形不鏽鋼罐，而後又於2011年引進光學篩選裝置。至2020年，酒莊會在釀酒車間內配備40個截錐形不鏽鋼罐，以實現更加精準的分地塊釀造。周末推薦：2010年酒款。

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