Sung Wine Wine 葡萄酒

法國波爾多右岸波美侯(Pomerol)歷史最悠久的老色丹名莊 Vieux Chateau Certan 創立於1745年。1920年代來自比利時的Thienpont 家族成為老色丹的新主人，家族 1979 年買下鄰近的小酒莊 Le Pin，至今在波美侯地區擁有兩家最優秀的名莊。1985 年現任莊主 Alexandre Thienpont 接掌老色丹堡的重擔，同時負責 Le Pin 葡萄園的種植管理，但絕大多數的心力仍放在老色丹內。 為《稀世珍釀》一書第一版收錄世界百大酒莊之一。八十年代後由於 Petrus 的興起，老色丹的風采稍被掩蓋，但相較右岸以梅洛為主的釀造比例，老色丹使用梅洛、卡本內弗朗與卡本內共同打造，更像是左岸的個性，年輕時體態強勁健美，陳年後轉化為甜美順滑的細膩質地，回味無窮，獨一無二的滋味，均衡又稠密，堪稱「剛」與「柔」的完美結合。在 Alexandre Thienpont 的帶領下，Vieux Chateau Certan 屢創紀錄。 老色丹酒莊的封籤為粉紅色，這吸引了不少人的眼球。自20世紀20年代起，酒莊就開始使用粉紅色瓶蓋。據說，當時的喬治想知道到底是誰購買了他的葡萄酒，因此，他就採用粉紅色瓶蓋以方便辨別。不過Alexandre 認為：“20世紀20年代，粉紅色剛好是巴黎的流行顏色。我的祖父有點古怪，他總是喜歡做讓人們震驚的事情。”