Chateau Palmer 的酒向來以迷人的馥郁芳香及口感聞名，顏色呈深紅寶石色澤，Parker 曾道：在特別好的年份，只要聞一聞味道，而不必品嚐，就可以閉著眼睛認出哪一瓶是 Palmer。開瓶後很容易辨別其的特殊芳味，兼具玻美侯（Pomerol）成熟豐富的果味與瑪歌（Margaux）之複雜性，質地柔軟稠密，單寧高，酸度低，醇厚而集中。
日本葡萄酒漫畫《神之雫》的第二使徒 1999 Chateau Palmer葡萄酒，他將這款酒形容為達文西所繪之《蒙娜麗莎》
我走進了一間看起來像是藝術家工作室的房間
我發現了一幅畫
畫的女性展現出神秘而曖昧的微笑
笑容充滿了力量
還帶著溫柔與慈悲
好像絲綿一般
以溫柔包裹著我的心房
我將這副畫比作心愛的人
這幅畫包含著對女性的尊重
同時飽含愛意...
Chateau Palmer（帕瑪堡）位於法國波爾多（Bordeaux）著名酒村瑪歌（Margaux）村內，與五大一級酒莊瑪歌堡（Chateau Margaux）和香奈爾集團的魯臣世家酒莊（Chateau Rauza-Segla）相鄰。Palmer 雖然在1855年波爾多列級名莊的分級中僅位列第三級，但卻是已超越二級酒莊，能夠挑戰一級酒莊的三級酒莊。
1814年英國軍官Charles Plamer（查理帕瑪）隨威靈頓將軍遠征至波爾多時，買下Chateuau Palmer，並以自己的姓氏命名，故又稱「將軍堡」。本酒堡維持傳統方式釀酒，使用極高百分比之梅洛葡萄（Merlot）混合釀酒，使得酒的整體風格近似玻美侯（Pomerol），果實豐美，入口柔順，但其濃郁的香氣毫無疑問的表現出瑪歌產區（Margaux）的特性。同時浸泡期長（約20-28天）也使得葡萄皮與葡萄汁接觸更久，顏色較深，單寧更佳豐富，Palmer也是少數不使用過濾的酒莊，1961-77年間釀造出瑪歌產區最佳的紅酒。雖然自1978 年後瑪歌堡（Chateau Margaux）異軍突起，成為瑪歌區獨占鰲頭的代表，但90 年代起，Chateuau Palmer 帕梅爾堡進行了一連串的酒窖改造，同時也推出了副牌酒(Alter Ego)，也讓 Palmer 的品質更上一層樓，直追 Chateau Margaux。Chateau Palmer 的酒向來以迷人地馥郁芳香及口感聞名，顏色呈深紅寶石色澤，Parker 曾道：在特別好的年份，只要聞一聞味道，而不必品嚐，就可以閉著眼睛認出哪一瓶是 Palmer。開瓶後很容易辨別其的特殊芳味，兼具玻美侯（Pomerol）成熟豐富的果味與瑪歌（Margaux）之複雜性，質地柔軟稠密，單寧高，酸度低，醇厚而集中。
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