Sung Wine Wine 葡萄酒

Chateau Ausone (歐頌酒莊)位於波爾多右岸裡中世紀的聖愛美濃(Saint-Emilion)小鎮，是世界文化遺產。為Saint-Emilion一級A等酒莊(Premier Grand Cru Classe A)與白馬堡(Chateau Cheval Blanc)名列波爾多八大酒莊之一。以其飽滿的酒體和深厚色彩的紅酒而聞名世界。歐頌酒莊的名字起源一位古羅馬時代的著名詩人兼釀酒師—Decimus Magnus Ausonius 的故居。其酒莊的名字「Ausone」就是由拉丁語「Ausonius」演變而來，因而歐頌的葡萄酒也有「詩人之酒」的美譽。從它的酒款也讓品酒者感受到它那詩人的獨特氣質：強調高傲獨特的風骨，尤其是它的陳年潛力極好。品飲一款陳年Ausone時，單寧中庸優雅、顏色至美、香氣集中又複雜的特質定會令你驚嘆不已。​
Château Ausone真可謂是最低調的波爾多頂級高端酒款，產量是八大酒莊最少的。平均樹齡在50歲左右的葡萄園還擁有着非同尋常的老藤遺產。葡萄園乾爽，果實清香，地處小山頂，坡度甚陡，表層的土壤厚度不厚，因此樹根可輕易穿過土壤，延伸至深層的石灰岩、礫層土與沖積沙中，使葡萄處於一種適宜的逆境條件之下，生命力旺盛，果實多酚類物質豐富，釀出的酒體豐滿，果香和礦物香突出。建議你可以從Chateau Ausone (副牌酒)二軍酒，開始品飲。