Sung Wine Wine 葡萄酒

🍷Lucien Le Moine (LLM)酒廠是勃根地近幾年崛起的頂尖的精緻 Negociant 明星，更是得到勃根地權威Allen Meadows的高度認的評價。他就是黎巴嫩裔的莊主 Mounir Saouma 與 Rotem Brakin 夫妻檔是這家小而美的精品酒廠背後最大的推手。

🍷葡萄酒評論的世界風向指標《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）的Antonio Galloni、《國際酒窖》（International Wine Cellar）的Stephen Tanzer，勃根地權威burghound.com的Allen Meadows...，Lucien Le Moine的任一個年份的葡萄酒，幾乎都能獲得90分以上的高分。2007年創下Allen Meadows的Burghound年度39款不能錯過的葡萄酒中，竟然有10款來自Lucien Le Moine。2008年BH的33款不可錯過的葡萄酒中依然有10款來自他的LLM。​

🍷比較特別的是Lucien Le Moine沒有自己的葡萄桃園，每年Saouma 與特定的酒農簽約，並指定產率、熟度與採收日期等，嚴格控制品質，每款酒僅生產 1-2 小桶 (25-50箱)，如果你去過他朋丘的酒窖中，就知道為何產量這麼小了(因為他酒窖最大容量只能容許100桶，這也是他能力的範圍所及)。在此範圍之內他親力親為的去細心呵護每一桶的佳釀，根據每一個葡萄園的特性採取不同的技術手法去獲得最佳的酒質且符合那地塊所展現出最好的風土條件。

🍷每年向酒農買的葡萄酒，別以為每年都有，今年有看到的酒款，可能明年就沒有。他從來沒有固定的釀酒模式，莊主只有滿滿的釀酒哲學。常與 Coche-Dury 與 Lafon 交換釀酒經驗。酒廠主要以頂級園（Grand Cru）與一級園酒（1er Cru）款為主，目前約產三十多種紅白酒。他常說他的年輕葡萄酒需要做 Double decanting 後再喝，白酒亦是。如果你愛勃根地的精緻酒款，Lucien Le Moine絕對值得你細細品飲，一再回味。

【按下發送訊息詢問酒單明細】
#Sung Wine Wine葡萄酒
#Lucien Le Moine
#LLM
#勃根地推薦
#布根地推薦
#紅酒推薦
禁止酒駕
未滿18歲🔞禁止飲酒